Je vais vous apprendre quelque chose : le café à l’état naturel n’a pas l’odeur du café !

L’arôme si intense et si caractéristique de café se révèle lors de la torréfaction, opération qui consiste à cuire le café à cœur (rôtir donc et non griller ou brûler).

Je vous donne l’opportunité d’utiliser un torréfacteur professionnel de 3 kg et de préparer vous-même votre café.

Vous comprendrez pourquoi vous ne sucrez pas notre café et pourquoi des cafés si clairs en apparence sont si puissants en bouche.

Les prochains ateliers de torréfaction se tiendront les dimanches 03, 17 et 23 avril 2016 de 10h30 à 12h.

Vous pouvez dès maintenant confirmer votre participation à l’une de ces sessions par téléphone, mail, facebook ou en commentaire de ce post.

N’oubliez pas d’indiquer votre référence atelier si vous êtes déjà inscrit.

Pour les non inscrits, le tarif de l’atelier est de 29€ à régler le jour de l’atelier.